河豚科普
河豚夢 | 中國的食膾文化及河豚飲食的發展
2024-03-06
早在先秦時代，"膾"字的意思便指：切細的生肉。《漢書.東方朔傳》：“生肉為膾。”《禮記.內則》：“肉腥細者為膾?！币蚴成馕幕l展到后期，人們食生魚片多些，便從“膾”字演變出“鲙”。
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03-062024河豚夢 | 中國的食膾文化及河豚飲食的發展早在先秦時代，"膾"字的意思便指：切細的生肉。《漢書.東方朔傳》：“生肉為膾?！薄抖Y記.內則》：“肉腥細者為膾。”因食生肉文化發展到后期，人們食生魚片多些，便從“膾”字演變出“鲙”。
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