即將為您解析神秘刀法
在“庖丁解牛” 的傳奇故事中,有這樣一句話:“目‘未嘗見全牛’,刀入牛身若‘無厚入有間’而游刃有余。因此刀雖已用了十九年,而其鋒利仍‘若新發于硎’。”形容出百經歷練的經典功夫刀法。
河豚因其特殊性,也有專業的刀法傳承已久-“關東二十一刀分解法”,相傳是沿用至今分解河豚最謹慎規矩的料理方法,刀刀干脆、分明。